QUALITÀ
La versione 193 Steel con pompa pressurizzata ad ingranaggi (versione P) ha le seguenti caratteristiche:
- ingranaggi in acciaio, che assicurano la miglior struttura, ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%;
- trasmissione pompa indipendente, che allunga la vita della pompa e degli ingranaggi e assicura flessibilità con elevate prestazioni.
La versione 193 Steel con sistema di alimentazione a gravità (versione G) è dotata di valvole regolatrici, che dosano naturalmente la miscela con l’aria, per un gelato asciutto e compatto ed un overrun fino al 40%.
Entrambe le versioni montano due motori agitatori e cilindri indipendenti. I cilindri indipendenti permettono la produzione simultanea di diversi tipi di gelato, anche molto diversi tra loro.
