Descrizione
QUALITÀ
La versione XVL 3 Classic con pompa pressurizzata ad ingranaggi (versione P) ha le seguenti caratteristiche:
- ingranaggi in POM, che assicurano la miglior struttura, ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%;
- trasmissione pompa indipendente, che allunga la vita della pompa e degli ingranaggi e assicura flessibilità con elevate prestazioni;
La versione XVL 3 Classic con sistema di alimentazione a gravità (versione G) è dotata di valvole regolatrici, che dosano naturalmente la miscela con l’aria, per un gelato asciutto e compatto ed un overrun fino al 40%.
Entrambe le versioni montano due motori agitatori e cilindri indipendenti. I cilindri indipendenti permettono la produzione simultanea di diversi tipi di gelato, anche molto diversi tra loro.
PERFORMANCE
Il XVL 3 Classic è dotato di:
- agitatore in vasca. Previene la stratificazione del prodotto e aiuta a ridurre la produzione di schiuma mantenendo una consistenza fluida del mix;
- agitatori in Polimero. Agitatore in POM monopezzo per un gelato asciutto e compatto e per i frozen yogurt.
COMODITÀ
Il XVL 3 Classic è inoltre dotato di:
- velocità di erogazione regolabile, per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità nell’erogazione del gelato;
- cilindri ad espansione diretta, per avere la massima efficienza frigorifera. Velocizzano i tempi di mantecazione ed eliminano sprechi di prodotto e di energia.
RISPARMIO
Il XVL 3 Classic consente di svolgere il lavoro in modo semplice e pratico, risparmiando tempo e ottimizzando le risorse.
SICUREZZA – IGIENE
Il XVL 3 Classic è inoltre dotato di:
- pulizia riscaldata del cilindro. Possibilità di riscaldare il cilindro per semplificare le operazioni di pulizia;
- sistema automatico di chiusura leve. I rubinetti sono dotati del sistema di chiusura automatica per interrompere il flusso di gelato in erogazione, in modo da eliminare ogni spreco.
OPTIONAL
Configurazioni disponibili
- Autopastorizzazione, grazie alla quale la macchina può essere lavata e smontata solo 9 volte l’anno.
- Sistema di controllo e diagnosi Teorema, monitoraggio remoto delle funzioni della macchina che facilita il servizio di assistenza e fornisce informazioni sull’utilizzo generando report.
- Kit monoporzioni, opzionale, per riempire bicchierini, cannoli e realizzare monoporzioni di gelato.
- Mixer integrato con cucchiai monouso per mescolare granelle e topping nel gelato.
- Sistema Dry Filling, di riempimento automatico di acqua nelle vasche, per miscelare le polveri direttamente in vasca risparmiando tempi e riducendo gli errori di dosaggio.
Gusti
2+1.
Alimentazione
Pompa o gravità
Capacità cilindro
lt: 1,75
Capacità vasca
lt: 13+13
Produzione oraria
Porzioni da 75g di gelato: 630 (Pompa) 600 (Gravità)
Elettrico
Volt: 230
Hz: 50
Ph: 1
Nominal Power kW: 5 (Pompa) 4,8 (Gravità)
Fuse Size A: 16
Condensatore: Aria, acqua opzionale
Gas refrigerante
R452
Dimensioni
Dimensioni base larghezza cm: 50
Dimensioni base profondità cm: 93
Dimensioni base altezza cm: 160,5
Peso netto kg: 310 (Pompa) 300 (Gravità)
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QUALITÀ
La versione XVL 3 Classic con pompa pressurizzata ad ingranaggi (versione P) ha le seguenti caratteristiche:
- ingranaggi in POM, che assicurano la miglior struttura, ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%;
- trasmissione pompa indipendente, che allunga la vita della pompa e degli ingranaggi e assicura flessibilità con elevate prestazioni;
La versione XVL 3 Classic con sistema di alimentazione a gravità (versione G) è dotata di valvole regolatrici, che dosano naturalmente la miscela con l’aria, per un gelato asciutto e compatto ed un overrun fino al 40%.
Entrambe le versioni montano due motori agitatori e cilindri indipendenti. I cilindri indipendenti permettono la produzione simultanea di diversi tipi di gelato, anche molto diversi tra loro.
PERFORMANCE
Il XVL 3 Classic è dotato di:
- agitatore in vasca. Previene la stratificazione del prodotto e aiuta a ridurre la produzione di schiuma mantenendo una consistenza fluida del mix;
- agitatori in Polimero. Agitatore in POM monopezzo per un gelato asciutto e compatto e per i frozen yogurt.
COMODITÀ
Il XVL 3 Classic è inoltre dotato di:
- velocità di erogazione regolabile, per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità nell’erogazione del gelato;
- cilindri ad espansione diretta, per avere la massima efficienza frigorifera. Velocizzano i tempi di mantecazione ed eliminano sprechi di prodotto e di energia.
RISPARMIO
Il XVL 3 Classic consente di svolgere il lavoro in modo semplice e pratico, risparmiando tempo e ottimizzando le risorse.
SICUREZZA – IGIENE
Il XVL 3 Classic è inoltre dotato di:
- pulizia riscaldata del cilindro. Possibilità di riscaldare il cilindro per semplificare le operazioni di pulizia;
- sistema automatico di chiusura leve. I rubinetti sono dotati del sistema di chiusura automatica per interrompere il flusso di gelato in erogazione, in modo da eliminare ogni spreco.
OPTIONAL
Configurazioni disponibili
- Autopastorizzazione, grazie alla quale la macchina può essere lavata e smontata solo 9 volte l’anno.
- Sistema di controllo e diagnosi Teorema, monitoraggio remoto delle funzioni della macchina che facilita il servizio di assistenza e fornisce informazioni sull’utilizzo generando report.
- Kit monoporzioni, opzionale, per riempire bicchierini, cannoli e realizzare monoporzioni di gelato.
- Mixer integrato con cucchiai monouso per mescolare granelle e topping nel gelato.
- Sistema Dry Filling, di riempimento automatico di acqua nelle vasche, per miscelare le polveri direttamente in vasca risparmiando tempi e riducendo gli errori di dosaggio.
Gusti
2+1.
Alimentazione
Pompa o gravità
Capacità cilindro
lt: 1,75
Capacità vasca
lt: 13+13
Produzione oraria
Porzioni da 75g di gelato: 630 (Pompa) 600 (Gravità)
Elettrico
Volt: 230
Hz: 50
Ph: 1
Nominal Power kW: 5 (Pompa) 4,8 (Gravità)
Fuse Size A: 16
Condensatore: Aria, acqua opzionale
Gas refrigerante
R452
Dimensioni
Dimensioni base larghezza cm: 50
Dimensioni base profondità cm: 93
Dimensioni base altezza cm: 160,5
Peso netto kg: 310 (Pompa) 300 (Gravità)
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